杨铭宇黄焖鸡米饭是一道源自济南的传统鲁菜，由杨晓路于2011年创办。该品牌继承了其家族的秘籍传统制作工艺，并在传统风味基础上融入了现代元素，使其更具特色。杨铭宇黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，选用鲜嫩鸡腿肉，搭配数十种香料及调味品，用土质砂锅烧制，使鸡肉嫩滑多汁、色泽均匀、香味浓郁。

该品牌在短短十余年间迅速扩展，在全国拥有超过2703家门店，并在多个城市设有加盟店。近年来该品牌也面临一些食品安全问题，如使用过期食材、剩菜回收再加工等，导致消费者信任度下降。

杨铭宇黄焖鸡米饭不仅注重色、香、味、形，还在传统风味基础上融入了现代元素，使其更具特色。无论是作为上班族的快捷午餐还是家庭聚餐的温馨佳肴，都是绝佳选择最近有个事儿闹得挺大，那就是杨铭宇黄焖鸡米饭的后厨问题。这事儿一出，可真是让咱们这些吃货们心里直打鼓，生怕咱们的“舌尖上的安全”受到了威胁。今天，我就来给你好好捋一捋这事儿的前因后果，让你对这事儿有个全面的认识。

事件回顾：后厨乱象，引发社会关注

话说这杨铭宇黄焖鸡米饭，可是咱们国内挺有名的一个快餐品牌。可就在2025年3月，有网友爆料，杨铭宇黄焖鸡米饭的后厨存在诸多问题，比如使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等等。这消息一出，可真是让咱们这些吃货们心惊胆战。

更让人气愤的是，还有多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。这可真是让人无法忍受！于是，这事儿很快就引发了社会广泛关注。

官方回应：致歉信，整改行动

面对舆论的压力，杨铭宇黄焖鸡米饭也迅速做出了回应。3月12日，杨铭宇黄焖鸡米饭发布致歉信，表示对近期旗下涉事加盟门店出现的食品安全问题，向广大消费者致以最深切的歉意。并表示，将采取以下整改行动：

1. 涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店；

2. 全国门店深度排查：组织专项检查组，完成所有门店食材储存加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；

3. 全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；

4. 监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。

看到这里，你是不是觉得杨铭宇黄焖鸡米饭这次是真心悔过呢？

加盟商损失惨重，品牌形象受损

这事儿对杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟商来说，可真是晴天霹雳。有的加盟商店面重新装修花费11万元，还没开业就爆雷了。更有甚者，已经开业的加盟店，生意也一落千丈。

而杨铭宇黄焖鸡米饭的品牌形象，也受到了严重的影响。有网友表示，以后再也不敢吃杨铭宇黄焖鸡米饭了。

政府介入，约谈副市长

面对这起事件，政府也高度重视。3月21日，国务院食安办、市场监管总局约谈山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，暴露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问题，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。

约谈要求，济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使命感；要积极稳妥处置杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和个人的责任；要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众舌尖上的安全”。

看到这里，你是不是觉得政府这次是动真格的了？

：食品安全，重于泰山

通过这起事件，我们再次看到了食品安全的重要性。食品安全，重于泰山！希望杨铭宇黄焖鸡米饭能够吸取教训，切实保障消费者的权益。同时，也希望咱们国家能够加大对食品安全的监管力度，让咱们这些吃货们能够吃得放心、吃得安心。